Nyt vihannesten valmistuessa toripäiviä on taas mahdollista lisätä. Paljon kyselty härkäpapu saapuu toripöydälle jo tulevana lauantaina, pensaspapujen harsojen alla alkutaipaleen aloittanut varhaissato on myös hyvin lähellä valmistumista. Kiinnostavia uutuuksia löytyy kuitenkin ennenkaikkea "greens" osastolta, josta löytyy uutta maistettavaa niin salaattilautaselle kuin kypsennettynä syötäväksikin. Valikoimista löytyy satotilanteen mukaan mm. broccolinoa eli mini-parsakaalia, paksoita eli pinaattikiinankaalia sekä lamopinaattia. Erityisen suosituksi on osoittautunut maukas ja rapsakka vihannesportulakka, joka on tiettävästi eniten omega-3 rasvahappoja sisältävä vihannes. Italian matkoja muisteleva saattaa haluta ostoskoriinsa pieniä zucchineja, basilikaa tai suomessa käytännössä täysin tuntematonta "rapinia" eli parsakaalin näköistä vihannesta, joka ei olekaan kaalin vaan yllättäen nauriin sukua.
Kuva: Vihannesportulakka on kala-allergikon toivevihannes.
